海澄棋牌图片来源@全景视觉

文丨CBNData消费站,作者丨贺哲馨,编辑丨钟睿

年轻人越来越爱喝酒了,不过这个酒不是白酒,而是口感更好的果酒。

李子柒的酿酒日常视频,在社交网络上掀起一波自酿果酒的风潮。豆瓣话题#我在家中酿酒#目前已有400+w次浏览,网友们在该话题下分享自己自制青梅酒的经验。刚刚结束的618大促,天猫平台上果酒类增长率高达120%,55大促,这个数字更是达到了惊人的200%。

海澄棋牌毫无疑问,果酒再一次火了。

果酒并不是第一次走红

海澄棋牌上一次,果酒被广泛讨论还要追溯到2017年《三生三世十里桃花》的上映,泸州老窖植入的一款玫瑰李子酒桃花醉借势走红,月销量4000多瓶,剧集上线两个月,总销售额超3000万。目前桃花醉仍在天猫有售卖,但月销量只有数百瓶。

2015年《欢乐颂2》的上映,带火了茅台集团旗下的果酒“悠蜜”,但由于口味没能及时更新,不到两年销售份额下降,到今天市场上已经难觅悠蜜其踪影。

一直以来,果酒行业就不缺知名酒企的身影。

早在1998年,五粮液就看准了青梅酒的市场潜力,集团从西北农大聘请了三位专业人才,专门攻克果酒酿造技术,最终研发出了一款勾兑果酒——仙林青梅酒,还在2000年获得了国际大奖。 2014年,古井贡酒就推出了主打健康牌的佰色果酒,2019年泸州老窖也推出了“青语”“花间酌”“拾光”三款新品来进军青梅酒市场。

酒类企业的头部企业都有涉足果酒领域;图片

资本和热度都不缺的果酒行业,长期以来却没有一个让消费者印象深刻的品牌出现,2013年,有知乎网友提问,为什么果酒市场没有老大?

7年过去了,果酒行业的预期规模已超过千亿(《2014到2018中国果酒研究报告》),但群龙无首的现状依然困扰着果酒行业。

人货场的改变,让果酒真正站上风口

人货场是零售行业中永恒的概念,不管技术与商业模式如何变革,零售的基本要素离不开“人货场”三个字。2020年之前怎么捧也捧不红的果酒, 本质上也是三要素没有发生转变。那么此次果酒能逆天改命吗?

先来看人。

第一财经数据中心联合天猫发布的《2018天猫酒水线上消费数据报告》显示,从品类变化上看,虽然白酒、葡萄酒和啤酒牢牢占据前三大品类,但小众品类如果酒和洋酒连续两年增速50%,其中梅酒年均增速达到35%以上,年轻人已经成为酒类消费主力军。

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女性消费群体的崛起,让酸甜口味、低酒精和高颜值成为受欢迎的关键词,给果酒带来了巨大的发展潜力。女性的果酒消费力在2016年-2018年间连续提升。

(责任编辑:海澄棋牌)

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